2021年4月4日日曜日

まん延防止等重点措置

 営業時間の変更について 

兵庫県からの営業時間短縮要請により、営業時間を以下の通り変更 いたします。

 [ランチ]11時30分~14時00分 (L.O13時00分)

[ディナー]17時00分~20時00分 (L.O18時00分)

 ※酒類提供は11時30分~19時00分 

期間 令和3年4月5日(月)~5月5日(水)

2021年4月1日木曜日

時短延長の再延長のおしらせ

 営業時間の変更について 

兵庫県からの営業時間短縮要請により、営業時間を以下の通り変更 いたします。

 営業時間 

[ランチ]11時30分~14時30分 (L.O13時30分)

[ディナー]17時00分~21時00分 (L.O18時00分)

 ※酒類提供は11時30分~20時00分 

期間 令和3年4月1日(木)~4月21日(水)

2021年3月21日日曜日

時短営業の延長のおしらせ

 【期間】3/21~3/31

時短営業時間
[ランチ]11:30~14:30(L.O13:30)
[ディナー]17:00~21:00(L.O20:00)※ディナーコースはL.O19:00

[定休日]月・木(貸切のみ営業)




行政からの要請に従い上記の通り時短営業を延長しております。
ご不便おかけ致しますが、何卒ご理解ご協力のほどよろしくお願い申し上げます。

2021年3月1日月曜日

時短営業の時間変更のおしらせ


【期間】3/1~3/20

時短営業時間
[ランチ]11:30~14:30(L.O13:30)
[ディナー]17:00~21:00(L.O20:00)※ディナーコースはL.O19:00

[定休日]月・木(貸切のみ営業)

緊急事態宣言は解除されましたが、行政からの要請に従い上記の通り時短営業を継続しております。
ご不便おかけ致しますが、何卒ご理解ご協力のほどよろしくお願い申し上げます。

2021年2月7日日曜日

時短営業のおしらせ(延長)

 2021年2月8日~3月7日までの間、

行政からの要請に従い以下の通り時短営業に切り替えさせていただきます。

ご不便おかけ致しますが、何卒ご理解ご協力のほどよろしくお願い申し上げます。


時短営業時間
[ランチ]11:30~14:30(L.O13:30)
[ディナー]17:00~20:00(L.O19:00)

[定休日]月・木(貸切のみ営業)

2021年1月9日土曜日

時短営業のおしらせ

 2021年1月12日~2月7日までの間、

行政からの要請に従い以下の通り時短営業に切り替えさせていただきます。

ご不便おかけ致しますが、何卒ご理解ご協力のほどよろしくお願い申し上げます。


時短営業時間
[ランチ]11:30~14:30(L.O13:30)
[ディナー]17:00~20:00(L.O19:00)

[定休日]月・木(貸切のみ営業)

2021年1月3日日曜日



新年あけましておめでとうございます🎍

年始は4日のディナーから営業致しております🤗
本年もどうぞよろしくお願い致します✨
1/1(金) 休み
1/2(土) 休み
1/3(日) 休み
1/4(月) ランチ休み/ディナー17:00〜22:00(L.O20:00)
1/5(火) ランチ11:30〜14:30/ディナー17:00〜22:00 (L.O20:00)
1/11(月•祝) 臨時営業致します❗️ランチ11:30〜14:30/ディナー17:00〜22:00 (L.O20:00)



2020年11月29日日曜日

【X'mas シェフスペシャル】12,000円(税別)


 ご予約電話番号 0797-22-0828


「X'masシェフスペシャル」は全てシェフの得意料理で構成されています。

どの料理もこの1年を通して多くのお客様からリクエストを頂戴するほどご好評頂いた人気メニューばかりで、言わば”シェヴーの1年を締めくくるコース”としてご提案させていただきました。

年に一度のクリスマスということで、世界三大珍味と称されるフォワグラ、キャビア、トリュフのほか活けオマール海老など高級な食材をふんだんに取り入れた豪華な内容です。

普段のシェヴーの装いとはひと味違ったクラシックな美食フレンチをお楽しみいただければ幸いです。

お客様の特別な聖夜を彩るワンシーンとなれることを願って~





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料理内容(8品)
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オードブルヴァリエ + 茸のスープのパイ包み焼き + フォワグラのポワレ、ソースペリグー + 活けオマール海老のロースト + 蝦夷鹿ロース肉とトリュフの香り + クリスマス特別デザート + 食後のお飲物 + パン

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料理説明
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クリスマス期間(12/22~12/25)ディナー限定の特別メニューです。

1皿目の前菜「オードブルヴァリエ」はこの1年を通しシェヴーで人気を得た数々の料理をひと口サイズで一皿にギュッと詰め込んだ前菜の盛り合わせをご用意致します。

2皿目の前菜「茸のスープのパイ包み焼き」はシェヴーのクリスマスの定番メニューです。サクサクのパイのドームを割って中に落とし込むと、ほとばしるきのこの香りと共にアツアツのコンソメスープが湯気を立ててあらわれます。

3皿目の前菜「フォワグラのポワレ」は肉厚なフォアグラを芳ばしく焼き上げ、芳醇なトリュフの香りのソースとともにお召し上がりいただきます。

魚料理は普段から非常にリクエストが多く、シェフのスペシャリテでもある「活けオマール海老のロースト」をご用意致します。

肉料理には「蝦夷鹿のロース肉」をご用意致します。北海道でこの時期にしか捕獲されないジビエです。ジビエといえば一般的には獣臭でクセが強く好き嫌いが分かれるというイメージを抱かれがちですが、蝦夷鹿は牛フィレ肉の風味に非常によく似ていて、臭みやクセなどまったく無いので、安心してお召し上がりいただけます。

※アレルギー等ございましたらお気軽にご相談ください。


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注意事項
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クリスマス期間(12/22~12/25)のディナータイムは下記の通り、ご予約時間を2部に区切らせていただいております。
ご不便おかけ致しますが、何卒よろしくお願い致します。
①18:00~22:00
②19:00~22:00

ご予約は3日前までにお願い致します。
クリスマスの為の特別な食材をご用意しているため、ご予約の当日キャンセルはお受け致しかねます。よろしくお願い致します。


ご予約電話番号 0797-22-0828


【クリスマスディナー】8,000円(税別)

 

 ご予約電話番号 0797-22-0828




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料理内容(7品)
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オードブルヴァリエ + 茸のスープのパイ包み焼き + 萩大島船団丸直送鮮魚のポワレ + 牛フィレ肉のステーキ、シェヴー特製玉葱ソース + クリスマス特別デザート + 食後のお飲物 + パン


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料理説明
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クリスマス期間(12/22~12/25)ディナー限定の特別メニューです。

「オードブルヴァリエ」はこの1年を通しシェヴーで人気を得た数々の料理をひと口サイズで一皿にギュッと詰め込んだ前菜の盛り合わせをご用意致します。茸のスープのパイ包み焼きはシェヴーのクリスマスの定番メニューです。魚料理は萩大島船団丸直送の獲れたての魚をご用意致します。肉料理には牛フィレ肉にこだわりの温野菜を添えてご用意致します。

※アレルギー等ございましたらお気軽にご相談ください。

※掲載画像の料理内容はイメージです。


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注意事項
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クリスマス期間(12/22~12/25)のディナータイムは下記の通り、ご予約時間を2部に区切らせていただいております。
ご不便おかけ致しますが、何卒よろしくお願い致します。
①18:00~22:00
②19:00~22:00

ご予約は3日前までにお願い致します。
クリスマスの為の特別な食材をご用意しているため、ご予約の当日キャンセルはお受け致しかねます。よろしくお願い致します。


ご予約電話番号 0797-22-0828


3日間限定【プレ・クリスマスディナー】8,000円(税別)

 ご予約電話番号 0797-22-0828




クリスマス直前 12月18日(金)、19日(土)、20日(日)の3日間限定の特別ディナーメニューです。

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料理内容(7品)
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野菜のテリーヌ + 茸のスープのパイ包み焼き + 萩大島船団丸直送鮮魚のポワレ + 牛フィレ肉のステーキ、ロッシーニ風 + クリスマス特別デザート + 食後のお飲物 + パン


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料理説明
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プレ・クリスマス期間(12/18・19・20)のディナー限定の特別メニューです。

ひとつひとつの野菜に最も適した調理を施し、テリーヌ型で仕上げた野菜のテリーヌはディナーの「シェフおまかせコース」で人気のメニューです。茸のスープのパイ包み焼きはシェヴーのクリスマスメニューの定番料理です。魚料理は山口県萩大島船団丸の漁師直送の鮮魚をご用意致します。肉料理には牛フィレ肉のステーキにフォアグラとトリュフを合わせた特別仕立てでご用意致します。

※アレルギー等ございましたらお気軽にご相談ください。 

※掲載画像の料理内容はイメージです。


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注意事項
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ご予約は3日前までにお願い致します。
クリスマスの為の特別な食材をご用意しているため、ご予約の当日キャンセルはお受け致しかねます。よろしくお願い致します。


ご予約電話番号 0797-22-0828

2020年6月4日木曜日

2020年6月2日(火)より営業再開致しました。

2020年6月2日(火)よりランチ・ディナーともに営業再開致しました。
お料理のテイクアウトも引き続きご用意致します。

当店では公衆衛生に関する運営指針を以下の通り明示し、お客さまが安心してお食事を楽しんでいただけるサービスの提供を心掛けております。

【新型コロナ対策】
①座席に間隔を置くため、ランチ・ディナーと 
もに事前予約/一部・二部入れ替え制を実施しています。
②お料理をご予約時にお伺いし、お待ちいただく時間の短縮を図っています。
③一時間に一回、二方向強制換気を実施しています。
④テーブルやドアノブなど店内の消毒を徹底しています。
⑤次亜塩素酸水消毒液を設置し、お客様の手指の消毒をお願いしています。
⑥従業員のマスク着用を義務化しています。
⑦体温測定、風邪諸症状の有無など従業員の体調管理を徹底しています。
⑧発熱など体調が優れないお客様のご入店はご遠慮いただいてます。

営業時間
[ランチ]一部11:30~13:00/二部13:00~14:30
[ディナー]一部17:00~19:30/二部19:30~22:00
[テイクアウトの受渡時間]昼の部12:00~13:00/夕方の部17:00~18:00※要予約
[テイクアウトの注文締切]昼の部は当日朝10:00/夕方の部は当日夕方15:00

[定休日]月・木(貸切のみ営業)

メニュー
コース料理、アラカルトともに前日までにご予約をお願い致します。

※朝カフェの営業は当面の間、見合わせております。ご了承くださいませ。

ご予約 
0797-22-0828
よろしくお願い致します。


2020年5月7日木曜日

5/7日以降も営業時間の短縮を継続致します

営業時間の短縮を5月6日までと区切っておりましたが、
緊急事態宣言の延長に伴い、5/7日以降も営業時間の短縮を継続する方針となりました。

ご来店のお客様にはご不便お掛け致しますが、何卒ご理解とご協力をいただけますようにお願い申し上げます。

[期間]2020年4月15日~(緊急事態宣言が解除されるまで)
[ランチ]休み
[ディナー]17:00~20:00(L.O19:00)※前日までの要予約
[テイクアウト受渡時間]昼の部12:00~13:00/夕方の部16:00~17:00※要予約
[定休日]月・木

よろしくお願い致します。

2020年4月15日水曜日

緊急事態宣言の発令に伴う営業時間の短縮

兵庫県下緊急事態宣言の発令に伴い、営業時間の短縮を実施いたしております。

ご来店のお客様にはご不便お掛け致しますが、何卒ご理解とご協力をいただけますようにお願い申し上げます。

[期間]2020年4月15日~5月6日
[ランチ]休み
[ディナー]17:30~20:00(L.O19:00)※前日までの要予約
[テイクアウト]12:00~19:00※要予約

よろしくお願い致します。