今月の新メニュー/Poulet(鶏もも肉)

Galantine de poulet aux champignons
(鶏もも肉と茸のガランテーヌ)

9月の新メニュー第3弾です!

余分な脂や筋をきれいに取り除いた鶏もも肉に、きのこを詰めて円筒状に巻いて、にんにくオイルでじっくり焼き上げます。内側に忍ばせたエルヴドプロヴァンスがほのかに香る仕上がりです。

各ディナーコースの「メイン」の中からお選びいただけます。

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